近江ちゃんぽんは、透明に輝く黄金だしと大盛り野菜にこだわり、天然素材のうま味を活かした「和」の一杯です。不足しがちな野菜をより美味しくたくさん食べてもらいたいという想いから試行錯誤の末に誕生しました。
もちもちでコシのある自家製熟成麺をズズッとすすり、手鍋で丁寧に煮込まれたお野菜を無心に頬張りながら、うま味たっぷりの熱々スープを最後の一滴まで飲み干せば、胃も心も幸せに満たされ、元気が湧いてくる。
私たちは、先人たちの想いを承継し、近江ちゃんぽんを通じて世界に笑顔と活力を与えることを理念に掲げ、一杯のちゃんぽんに想いを込めてまいります。