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私たちの想い

近江のちゃんぽんをニッポンのちゃんぽんに!
私たちは、1963年に彦根市内で開業し、現在は「近江ちゃんぽん亭」の屋号を掲げて、滋賀県を中心に主に近畿・東海エリアで活動しています。創業から60年が経ち、地道な活動の結果、「滋賀県民のソウルフード」と呼ばれ、地域の食文化として認められるようになりました。

私たちの夢は、近江のちゃんぽんをニッポンのちゃんぽんに昇華することです。地方で生まれた新たな食文化を全国へ発信し、さらには世界中の人々へ伝えることを目標に、日々たゆまぬ努力を続けています。
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近江ちゃんぽん

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当店の代表メニューをご紹介します。
近江ちゃんぽんは、黄金だしの旨みと野菜の甘みを感じるあっさりしながらも滋味あふれる一杯。毎日食べても飽きのこない当店の一番人気の看板メニュー。
から揚げは、からあげグランプリ金賞受賞。店内仕込みで鶏肉のジューシーさを感じるこだわりの逸品。
肉汁ギョウザは、あっさりした近江ちゃんぽんとの相性を考え、あえて肉汁たっぷり、こってり目に仕上げています。卓上の特注昆布酢と胡椒がよく合います。
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TRIVIA
豆知識

近江ちゃんぽん雑学
ちゃんぽんと聞けば、多くの人が長崎の名物を思い浮かべるかもしれません。しかし、日本には長崎ちゃんぽんを起源としながらも、地域ごとに独自の味を発展させた「ご当地ちゃんぽん」が数多く存在します。その一つが、滋賀県を代表する「近江ちゃんぽん」です。滋賀県民から愛され続けるこのちゃんぽんは、半世紀以上の歴史を持ち、「滋賀県民のソウルフード」と称されるほどです。
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