創業者山本一からのご挨拶

商品を知る

おしながき

自然の滋味あふれる滋賀県民のソウルフード「近江ちゃんぽん」をはじめ、当代店主の新提案「豚そば」や名物の自家仕込み「鶏から揚げ」など、代表的なメニューとそのおいしい食べ方についてご紹介します。

誕生物語

「お客様をおいしく健康的な一杯で満たしたい」という想いから近江ちゃんぽんは生まれました。近江ちゃんぽんの誕生物語を通じて、近江ちゃんぽんの持つ特徴についてご紹介します。

こだわり

究極の黄金だし・たっぷり野菜・特製自家製麺にこだわり、職人が手鍋で煮込んで仕上げる、あっさり優しく滋味深い味わいの近江ちゃんぽん。私たちの使命はいつも変わらずおいしい近江ちゃんぽんをお客様へ提供することです。

お店を知る

スピリット

スピリット

わたし達は、ちゃんぽん亭総本家の経営にあたっての基本理念や行動指針を「スピリット」と総称して、MISSION、VALUE、VISION、COMPETENCYの4つのポリシーを明文化し、その実践のために日々努力しています。

歴史と沿革

歴史と沿革

ちゃんぽん亭総本家の歩みは、昭和三十八年の麺類をかべの創業からスタートしました。この半世紀の間に、さまざまな歴史と沿革を重ねて今日にいたっています。ここでは当店の歴史を、黎明期、確立期、発展期の3段階に分けてご紹介します。

運営会社

運営会社

ちゃんぽん亭総本家はドリームフーズ株式会社が運営しています。ドリームフーズは人々の夢を叶えられる食のプロ集団であることを理想としています。ここでは当社の会社概要および本社へのアクセス方法をご紹介します。

いらっしゃいませ。

ちゃんぽん亭総本家は昭和三十八年に彦根で開業した麺類をかべが原点の近江ちゃんぽん専門店です。

おいしく健康的な一杯をお客様へ届けたい。
そんな想いをもって黄金だしとたっぷり野菜のちゃんぽんを作りました。

あっさりしてても深みのある優しく滋味豊かな味わい。
一度食べたらやみつきの当店自慢の近江ちゃんぽんを是非ご賞味ください。

創業者 山本一

■ちゃんぽん亭総本家本部
〒522-0021 滋賀県彦根市幸町74-1
TEL 0749-26-9131
■公式フェイスブックページ
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■公式ツイッター
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